منو
  1. آخرین فایل ها
  2. پرفروشترین فایل ها
  3. پربازدیدترین فایل ها
آموزش احظار روح

آموزش احظار روح

آموزش تصویری طراحی در 30 روز

آموزش تصویری طراحی در 30 روز

آموزش جامع برنامه نویسی اندروید

آموزش جامع برنامه نویسی اندروید

کتاب آیین نامه راهنمایی و رانندگی97

کتاب آیین نامه راهنمایی و رانندگی97

آموزش تله کینزی در 2 روز

آموزش تله کینزی در 2 روز

کتابساز برنامه ساز اندروید جامع پیشرفته ساخت کتاب اندروید

کتابساز برنامه ساز اندروید جامع پیشرفته ساخت کتاب اندروید

آموزش جامع برنامه pdms

آموزش جامع برنامه pdms

آموزش جامع ورد 2016

آموزش جامع ورد 2016

آموزش تله کینزی در 2 روز

آموزش تله کینزی در 2 روز

کتابساز برنامه ساز اندروید جامع پیشرفته ساخت کتاب اندروید

کتابساز برنامه ساز اندروید جامع پیشرفته ساخت کتاب اندروید

آموزش جامع اکسل

آموزش جامع اکسل

آموزش جامع فتوشاپ در هشت روز

آموزش جامع فتوشاپ در هشت روز

گروه محصول -> علوم انسانی

دانلود مقاله ارزش غذایی سیب رمینی وروشهای نگهداری آن



قیمت: ۳۵۰۰۰ریال     تعداد صفحات: 8     کد محصول :3740      حجم فایل:43,5 KB      نوع فایل :ms-word



چکیده مقاله

ارزش غذایی سیب رمینی وروشهای نگهداری آن

ارزش غذایی سیب زمینی و روش های نگه داری آن به طریقه سنتی و صنعتی میزان تولید سیب زمینی در سال ۱۳۷۹،۲/۴ میلیون تن درسال بوده است. مواد غذایی از زمان برداشت در معرض فساد و بروز ضایعات متنوع قرار می گیرند كه با توجه به نوع ماده غذایی میزان ضایع شدن آن ها متغیر بوده و گاهی ممكن است در مدت چند ساعت، مواد غذایی به كلی غیر قابل مصرف شود. سیب زمینی به علت دارا بودن آب زیاد، از فساد پذیری بالایی برخوردار است. برای جلوگیری از ضایعات این محصول، روش های مختلفی در روستاهای كشور ما اجراء می شود، بدون این كه شناخت دقیقی از اصول علمی انبار داری آن داشته باشند. درشهرها برای نگه داری سیب زمینی از سردخانه های بالای صفر بهرها می گیرند، آن را در درجه حرارت معینی حدود ۴+ درجه سانتی گراد نگه داری می كنند، یا این كه سیب زمینی را با استفاده از روش فیزیكی(حرارت دادن) و خشك كردن به پودر سیب زمینی تبدیل و بسته بندی می كنند، تا این كه به مدت طولانی در انبارها نگه داری شود. روش دیگر، استفاده از اشعه گاما است كه یكی از روش های نگه داری سیب زمینی به صورت تازه به حساب می آید. سیب زمینی در تمام استان های كشورمان به ویژه آذربایجان شرقی، مركزی، چهارمحال بختیاری و اصفهان كشت می شود. این محصول درایران به عنوان یكی از مواد غذایی مصرفی جانبی مورد استفاده مردم قرارمی گیرد. در صورتی كه در بعضی از كشورهای اروپایی مانند آلمان غربی، سیب زمینی به عنوان ماده ی غذای اصلی برای مردم به شمار می آید.
مهم ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته است كه معمولا بین
۹ الی ۲۵ درصد آن را تشكیل می دهد این محصول سرشار از ویتامین ث نیز می باشد. مخصوصا در پوست سیب زمینی به طور متوسط ۳۰ میلی گرم ویتامین ث وجود دارد. البته باید توجه كرد، كه مقدار ویتامین ث موجود در سیب زمینی به عواملی نظیر نحوه ی نگه داری در انبار، نحوه ی طبخ در آشپزخانه و درجه حرارت محیط بستگی دارد كه در ذیل توضیح داده می شود:
۱- تقریبا ۵۰ درصد از ویتامین ث سیب زمینی، در اثر نگه داری (انبار در دمای ۱۲ درجه سانتی گراد) كاهش می یابد
۲- در اثر پوست كندن و طبخ سیب زمینی مانند: پختن، سرخ كردن، كباب كردن و غیره تقریبا ۴۰ الی ۴۵ درصد ویتامین ث موجود در سیب زمینی كاهش می یابد. اگر سیب زمینی همراه با پوست خارجی پخته شود میزان كاهش ویتامین ث حدود ۷ درصد خواهد بود. لذا بهتر این است كه سیب زمینی با پوست طبخ شود.
۳- چنان چه سیب زمینی پخته به مدت یك ساعت برروی اجاق در گرما نگه داری شود حدود ۷۰ درصد از ویتامین ث آن را از بین می رود.
همان طوری كه جدول نشان می دهد سیب زمینی حاوی دو درصد پروتئین است كه اغلب آن از اسید آمینه های ضروری تشكیل شده است. با مصرف روزانه
۲۵۰ گرم سیب زمینی می توان ۱۶ درصد از احتیاجات روزانه یك فرد به اسید آمینه ضروری به خصوص لیزین را تأمین كرد(یعنی ۲۵/۰ گرم لیزین). علاوه براین اسید آمینه های ضروری دیگر مانند والین، لوسین و ایزولوسین نیز در آن به اندازه كافی وجود دارد.
 



اگر کد تخفیف داری کلیک کن!

توجه کنید شما با هر کارت عضو شتاب از هر بانکی میتوانید توسط درگاه بانک ملت خرید نمایید.فرقی نمیکند کارت شما از کدام بانک باشد با درگاه سایت ما میتوانید به راحتی خرید کنید.

درگاه پرداخت بانک ملت 
اعتماد الکترونیک گارانتی خرید

محصولات مرتبط
آموزش احظار روح

آموزش احظار روح

قیمت: 57,000 ريال کد فایل:28610
سلام دوستان امروز برای شما محصولی رو آماده کردم  کامل ترین آموزش احظار روح که در این کتاب pdf میباشد که توجه!!! مسئولیت یادگیری این حرفه به عهده خودتان میباشد+18 !!!!! قیمت این آموزش فقط 5700 درنظر گرفتیم تا بقیه عزیزان علاقه مند هم بتوانند استفاده بکنند پس همین الان اقدام به پرداخت  و دانلود کنید و این کتاب  با ارزش را از دست ندهید پس از پرداخت بلافاصله کتاب را دانلود میکنید. و همچنین به ایمیلتان فرستاده...
آموزش تصویری طراحی در 30 روز

آموزش تصویری طراحی در 30 روز

قیمت: 57,000 ريال کد فایل:28609
آموزش تصویری طراحی در 30 روز  از 0 تا 100 طراحی زبان انگلیسی سلام دوستان امروز برای شما محصولی رو آماده کردم که شما را بی نیاز میکنه از کلاس های پر هزینه ی آموزش طراحی  و.... بدون شک جامع ترین آموزش طراحی مقدماتی تا حرفه ای میباشد. در این کتاب pdf میباشد که یادگیری طراحی را آسان میکند  بعلاوه شما تکنیک و ترفندهای طراحی را یاد میگیرید اگرچه این کتاب زبان آن انگلیسی میباشد اما به راحتی قابل خواندن و یادگیری است  قیمت...
آموزش جامع برنامه نویسی اندروید

آموزش جامع برنامه نویسی اندروید

قیمت: 57,000 ريال کد فایل:28608
زبان فارسی pdf  سلام دوستان امروز برای شما محصولی رو آماده کردم که شما را بی نیاز میکنه از کلاس های پر هزینه ی آموزشی برنامه نویسی  و.... بدون شک کامل ترین آموزش برنامه نویسی حرفه ای اندروید میباشد.که در این کتاب pdf میباشد که یادگیری برنامه نویسی اندروید را آسان تر میکند  بعلاوه شما تکنیک و ترفندهای برنامه نویسی اندروید را یاد میگیرید   قیمت این آموزش فقط 5700 درنظر گرفتیم تا بقیه عزیزان هم بتوانند استفاده...
کتاب آیین نامه راهنمایی و رانندگی97

کتاب آیین نامه راهنمایی و رانندگی97

قیمت: 57,000 ريال کد فایل:28607
کتاب کامل آموزش  آیین نامه راهنمایی و رانندگی97 قیمت این آموزش فقط 5700 درنظر گرفتیم تا بقیه عزیران هم بتوانند استفاده بکنند پس همین الان اقدام به  پرداخت  تهیه محصول کنید و دانلود کنید و این کتاب  با ارزش را از دست ندهید پس از پرداخت بلافاصله کتاب را دانلود میکنید. و همچنین به ایمیلتان فرستاده...
نام ونام خانوادگي:


پست الکترونيکي:


عنوان:


پيام:


ارسال پيام به صورت شخصي
کد امنيتي:

برگزیده ها

  • 1
  • 2

آموزش تله کینزی در 2 روز

آموزش تله کینزی در 2 روز

آموزش تله کینزی در 2 روز

حجم:21361KB | بازدید :1664

سلام دوستان عزیز آیا میدانید تله کینزی چیست؟ تله کینزی به حرکت اجسام با قدرت چاکرای دست و نیروی ذهن انجام میشود.         بعضی افراد فکر میکنند تله کینزی دروغ است اما در اشتباه اند تله کینزی واقعیت دارد چون که من آن را به شخصه تجربه کرده ام و می خواهم شما هم از...

کتابساز برنامه ساز اندروید جامع پیشرفته ساخت کتاب اندروید

کتابساز برنامه ساز اندروید جامع پیشرفته ساخت کتاب اندروید

کتابساز برنامه ساز اندروید جامع پیشرفته ساخت کتاب اندروید

حجم:6011KB | بازدید :396

کتابساز اندروید ساخت کتاب اندروید بدون برنامه نویسی با قابلیت تبلیغ گذاشتن و پرداخت درون برنامه ای  جامع ترین برنامه ساز موبایلی جهان برای ساخت آسان برنامه های اندرویدی    (بدون نیاز به برنامه نویسی) می باشد .  نسخه طلایی    برای دوستان دانشجو که...

اتحاد ملي و انسجام اسلامي راهكارمقابله با توطئه دشمنان انقلا

اتحاد ملي و انسجام اسلامي راهكارمقابله با توطئه دشمنان انقلا

اتحاد ملي و انسجام اسلامي راهكارمقابله با توطئه دشمنان انقلا

حجم:45KB | بازدید :38

اتحاد ملي و انسجام اسلامي"، راهكارمقابله با توطئه دشمنان انقلاب اسلامي تاريخ اسلام از زمان پيامبر گرامي تا امروز، كلمه " وحدت و اتحاد" را بارها شنيده است و در همه ادوار تاريخ، همه مصلحين اسلامي ضرورت حفظ وحدت و اتحاد را به پيروان خود توصيه كرده‌اند. پس از انقلاب...

آموزش جامع فتوشاپ در هشت روز

آموزش جامع فتوشاپ در هشت روز

آموزش جامع فتوشاپ در هشت روز

حجم:0KB | بازدید :92

آموزش فتوشاپ در  هشت روز از 0 تا 100 فتوشاپ با ما بیاموزید سلام دوستان امروز برای شما محصولی رو آماده کردم که شما را بی نیاز میکنه از کلاس های پر هزینه ی فتوشاپ و.... بدون شک جامع ترین آموزش فتوشاپ حرفه ای میباشد.که در این 9 فایل آموزشی که به صورت کتاب pdf میباشد که...

آموزش جامع ورد 2016

آموزش جامع ورد 2016

آموزش جامع ورد 2016

حجم:0KB | بازدید :63

آموزش جامع ورد word2016 از 0 تا 100 ورد را با ما بیاموزید زبان: فارسی سلام دوستان امروز برای شما محصولی رو آماده کردم که شما را بی نیاز میکنه از کلاس های پر هزینه ی آموزشی و.... بدون شک جامع ترین و کامل ترین آموزش word حرفه ای میباشد.که  به صورت کتاب pdf میباشد...

آموزش جامع power point

آموزش جامع power point

آموزش جامع power point

حجم:0KB | بازدید :73

آموزش پاورپوینت از 0 تا 100 پاورپوینت را با ما بیاموزید زبان:فارسی سلام دوستان امروز برای شما محصولی رو آماده کردم که شما را بی نیاز میکنه از کلاس های پر هزینه ی  و.... بدون شک جامع ترین آموزش پاورپوینت حرفه ای میباشد.که در این کتاب pdf میباشد که یادگیری پاورپوینت...

آموزش جامع اکسل

آموزش جامع اکسل

آموزش جامع اکسل

حجم:0KB | بازدید :102

به نام خدا سلام دوستان امروز برای شما محصولی رو آماده کردم که شما را بی نیاز میکنه از کلاس های پر هزینه ی  و.... بدون شک جامع ترین آموزش اکسل excel  میباشد.که در این کتاب pdf میباشد که یادگیری اکسل excel  را آسان میکند  بعلاوه توابع مالی پرکاربرد هم آموزش...

آموزش جامع برنامه pdms

آموزش جامع برنامه pdms

آموزش جامع برنامه pdms

حجم:0KB | بازدید :60

آموزش جامع pdms از 0 تا 100 pdms را با ما بیاموزید زبان:فارسی 228 صفحه سلام دوستان امروز برای شما محصولی رو آماده کردم که شما را بی نیاز میکنه از کلاس های پر هزینه ی  و.... بدون شک جامع ترین آموزش pdmsحرفه ای میباشد. در این کتاب pdf میباشد که یادگیری pdms را آسان میکند  بعلاوه...